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東湖評(píng)論：莫讓“土坑酸菜”再坑人

2022-03-18 16:33:45來(lái)源：荊楚網(wǎng)  

今年，央視315晚會(huì)曝光了湖南省華容縣插旗菜業(yè)、錦瑞食品和君山區(qū)雅園醬菜、海霞醬菜、壇壇俏食品等食品加工企業(yè)，在外收購(gòu)“土坑酸菜”，制作和搬運(yùn)過(guò)程中，混入樹(shù)葉、纖維等雜質(zhì)，工人在坑中光腳踩踏、亂丟煙頭，酸菜被隨意堆放在地上，經(jīng)過(guò)機(jī)器清洗、切碎、拌料、包裝、殺菌，成為一些方便面中的“老壇酸菜包”，卻號(hào)稱老壇工藝，足時(shí)發(fā)酵，存在著諸多食品安全問(wèn)題。

用“土坑酸菜”冒充“老壇酸菜”，畫(huà)面觸目驚心，讓人惡心作嘔。這些食品，都是老百姓日常生活中經(jīng)常消費(fèi)食用的。然而，這些企業(yè)卻缺乏對(duì)食品安全的基本認(rèn)識(shí)和敬畏心，一道道關(guān)卡接連失守，最終流入市場(chǎng)，被端上老百姓的餐桌，坑人不淺。

民以食為天，食以安為先。黨和政府歷來(lái)高度重視“舌尖上的安全”，始終對(duì)食品安全保持高壓態(tài)勢(shì)，從“地溝油”到“胭脂紅”，從“三聚氰胺毒奶粉”到“ 毒大米”，從“注水肉”到“瘦肉精”，一直重拳打擊涉及食品安全的違法犯罪行為，食品安全的底線不容突破。

這次“土坑酸菜”事件發(fā)生，值得我們進(jìn)一步深入反思：到底如何才能為人民群眾守住食品安全這條底線？歸根到底，既要對(duì)事件中的違法企業(yè)及責(zé)任人進(jìn)行處理，更要管長(zhǎng)遠(yuǎn)、管長(zhǎng)效，不要讓類似“土坑酸菜”的不安全食品，繼續(xù)“坑人”。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、公安機(jī)關(guān)、生產(chǎn)企業(yè)、消費(fèi)者等相關(guān)各方，應(yīng)該齊心協(xié)力，共同筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)利用“互聯(lián)網(wǎng)+”等科技手段，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的日常監(jiān)管，加大生產(chǎn)車(chē)間一線的巡查力度，保障生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全。檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)嚴(yán)格對(duì)照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，定期開(kāi)展食品指標(biāo)檢測(cè)，對(duì)不達(dá)標(biāo)企業(yè)公開(kāi)曝光。公安機(jī)關(guān)對(duì)違反《食品安全法》的生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任人，依法處置。生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)真把關(guān)食品安全與質(zhì)量，嚴(yán)格生產(chǎn)的全流程與各領(lǐng)域，聘請(qǐng)消費(fèi)者擔(dān)任監(jiān)督員，到生產(chǎn)線觀摩監(jiān)督。消費(fèi)者在消費(fèi)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)向消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴舉報(bào)。

食品衛(wèi)生又健康、營(yíng)養(yǎng)又豐富，是人民對(duì)美好生活的向往的重要部分。讓我們攜起手來(lái)，維護(hù)食品安全，讓食品安全“每天都是315”。

稿源：荊楚網(wǎng)

作者：熊煒（宜昌西陵區(qū)）

責(zé)編：丁楚風(fēng)

標(biāo)簽： 老壇酸菜

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