“推農(nóng)向食、推粗向精” 皖北致力于打造高端綠色食品產(chǎn)業(yè)集群

2023-07-29 13:51:49來源：新華網(wǎng)

新華網(wǎng)合肥7月28日電（記者劉方強）淮南牛肉湯、八公山豆腐、亳州花茶、沿淮甲魚……27日，皖北高端綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展招商座談會在北京召開。皖北六市及滁州市、六安市相關負責人輪番上陣，為各地特色農(nóng)產(chǎn)品賣力“吆喝”。

7月27日，活動現(xiàn)場展示的安徽各地特色食品。新華社記者劉方強攝

作為農(nóng)業(yè)大省，安徽省綠色食品種類豐富、特色顯著，而皖北又是安徽省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要區(qū)域。皖北還是長三角地區(qū)重要的“米袋子”“菜籃子”“果盤子”。安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，皖北地區(qū)耕地面積3990多萬畝，常年糧食產(chǎn)量520億斤以上，占全省65%以上;蔬菜產(chǎn)量超1500萬噸，占全省68%。

(資料圖片)

“我們將明確主攻方向，打造糯稻、大豆、生豬、肉牛肉羊、禽蛋、乳品、果蔬、水產(chǎn)品、白酒、功能性食品等十大產(chǎn)業(yè)集群。到2025年，基本建成結構合理、鏈條完整、布局優(yōu)化、主體活躍、利益聯(lián)結緊密的皖北高端綠色食品產(chǎn)業(yè)集群。”安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記汪學軍說。

根據(jù)安徽省關于大力發(fā)展皖北高端綠色食品產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略部署，中國食品工業(yè)協(xié)會專家組從今年4月到6月，分三次赴皖北有關市縣開展專題調(diào)研。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇表示，皖北資源稟賦和產(chǎn)業(yè)化基礎較好、食品加工業(yè)門類全、市場廣闊，發(fā)展高端綠色農(nóng)食產(chǎn)業(yè)擁有得天獨厚的條件。

此外，皖北地區(qū)面向長三角、背靠大中原，市場腹地廣闊，科技創(chuàng)新等要素支撐有力，正在成為眾多高端特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。“立足皖北，面向長三角和全國市場”已經(jīng)成為很多行業(yè)龍頭企業(yè)的戰(zhàn)略共識。

7月27日，活動現(xiàn)場展示的安徽各地特色食品。新華社記者劉方強攝

在談到食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題時，不少市縣提出現(xiàn)有農(nóng)食加工企業(yè)“產(chǎn)品同質化、加工效率低、產(chǎn)業(yè)附加值低”。就此，馬勇建議，各地在謀劃未來發(fā)展中，應做到“推農(nóng)向食、推粗向精”。

“推農(nóng)向食、推粗向精”就是通過農(nóng)副產(chǎn)品食品化與普通食品功能化的提升過程，擺脫“糧去殼、菜去幫、果去皮、禽變?nèi)狻钡暮唵挝锢砑庸?，充分挖掘農(nóng)食產(chǎn)品的特色、消費行為與利用方式，提高產(chǎn)品附加值，提升全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟價值總量。

本次座談會由安徽省人民政府與中國食品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合舉辦，共吸引了50多家商會協(xié)會、知名企業(yè)、科研機構和金融機構參加。

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