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當前訊息：熱搜第一！阿斯巴甜可能致癌？很多人都喝過

2023-06-30 09:04:43來源：環(huán)球網(wǎng)

本文轉(zhuǎn)自【錦觀新聞】；

6月29日，關于“阿斯巴甜可能是致癌物”的話題持續(xù)發(fā)酵，一度沖上熱搜榜首位。6月29日晚間，國產(chǎn)飲料品牌元氣森林、奈雪的茶緊急回應。

【資料圖】

當天，有媒體報道，消息人士透露，世衛(wèi)組織下屬的國際癌癥機構(gòu)預計將于今年7月將阿斯巴甜列為“可能的致癌物”。對此，世衛(wèi)組織回應稱，將于7月14日就這一話題發(fā)表相關內(nèi)容。

阿斯巴甜致癌？

6月29日，關于“阿斯巴甜可能是致癌物”的話題持續(xù)發(fā)酵，一度沖上熱搜榜首位。

當天，據(jù)路透社報道，消息人士透露，世衛(wèi)組織下屬的國際癌癥機構(gòu)預計將于今年7月將阿斯巴甜（Aspartame）列為“可能的致癌物”。

29日晚間，記者就此求證世衛(wèi)組織，世衛(wèi)組織回應稱，將于7月14日就這一話題發(fā)表相關內(nèi)容，但未透露具體內(nèi)容是什么。

阿斯巴甜是最常見的人工甜味劑之一，主要用途是被添加在無糖可樂等飲料中。隨著人們對健康以及控制體重愈發(fā)重視，各類無糖飲料也越來越暢銷。

知情人士稱，國際癌癥機構(gòu)將于7月14日公布這項決定。本月早些時候，國際癌癥機構(gòu)的外部專家召開了一次會議，最終確定了這項決定。

需要說明的是，國際癌癥機構(gòu)依據(jù)患癌幾率的高低將致癌因素分為五類：

1類：對人類有確認的致癌性；

2A類：對人類很可能有致癌性；

2B類：有可能對人類致癌；

3類：尚不能確定其是否對人體致癌；

4類：對人體基本無致癌作用。

據(jù)路透社消息，國際癌癥機構(gòu)可能將把阿斯巴甜列為“2B類”，即有可能對人類致癌。

值得注意的是，早在今年5月，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了一份關于非糖甜味劑的新指南，建議大多數(shù)人應避免食用安賽蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味劑。

另外，聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）也在調(diào)查阿斯巴甜對人體健康的影響，該機構(gòu)于6月底召開會議，并且也將于7月14日宣布其調(diào)查結(jié)果。

自1981年以來，JECFA一直表示，在可接受的每日攝入量范圍內(nèi)，食用阿斯巴甜是安全的。該機構(gòu)認為，一位體重60公斤的成年人每天喝12到36瓶無糖飲料（具體數(shù)字取決于阿斯巴甜的含量），才會有損害健康的風險。這一觀點得到了包括美國和歐洲在內(nèi)的各國監(jiān)管機構(gòu)的廣泛認同。

對于國際癌癥機構(gòu)可能宣布的決定，國際甜味劑協(xié)會秘書長Frances Hunt-Wood批評稱，國際癌癥機構(gòu)不是一個食品安全機構(gòu)，他們對阿斯巴甜的評估在科學上并不全面，而且很大程度基于廣受質(zhì)疑的研究。

阿斯巴甜可能被劃為致癌物的消息一出，6月29日晚間，元氣森林官方微博發(fā)布消息稱，元氣森林全線產(chǎn)品不含阿斯巴甜。

據(jù)媒體報道，元氣森林相關負責人表示，元氣森林配料表更干凈，元氣森林可樂0糖0脂0卡0阿斯巴甜且全線產(chǎn)品也不含阿斯巴甜。奈雪的茶相關負責人則對外表示，2022年11月，奈雪的茶已經(jīng)宣布全部產(chǎn)品使用升級的天然代糖“羅漢果糖”。

阿斯巴甜是什么？哪些飲料加了？

阿斯巴甜屬于人工高倍甜味劑，其甜度是蔗糖的200倍，在達到相同甜度的情況下，使用阿斯巴甜這類甜味劑可節(jié)省成本。

記者曾通過線下商超和電商平臺梳理了41款涉及“無糖”“低糖”概念的飲品，覆蓋市面上常見的碳酸飲料、氣泡水、茶飲料及其他飲品。

大部分宣稱“無糖”“低糖”的飲料實際上并沒有使用阿斯巴甜，只有部分產(chǎn)品標明有阿斯巴甜，包括可口可樂零度、可口可樂纖維+、雪碧纖維+、芬達零卡、百事可樂零度、百事輕怡可樂。上述產(chǎn)品背后公司是全球飲料巨頭可口可樂和百事可樂。

截至發(fā)稿，可口可樂、百事可樂等飲料巨頭尚未就阿斯巴甜可能致癌的消息對外發(fā)表觀點。

除了上述飲料，其他食品也將阿斯巴甜作為甜味劑，如綠箭彈立方無糖口香糖。

阿斯巴甜健康爭議由來已久，相關飲料還能喝嗎？

“說阿斯巴甜可能致癌還是比較意外的?！北本I養(yǎng)師協(xié)會理事、清華大學公共衛(wèi)生碩士顧中一向記者表示，阿斯巴甜一直很有爭議，幾十年前就有關于神經(jīng)毒性方面的一些爭議，在2005年的時候，曾經(jīng)有一項動物實驗認為非常高劑量的阿斯巴甜，可能導致大鼠出現(xiàn)淋巴瘤和白血病，但權(quán)威機構(gòu)核查證據(jù)之后一直沒判定其有致癌性，“所以我個人是不擔心它致癌的?！?

顧中一認為，即使最終權(quán)威機構(gòu)正式宣布阿斯巴甜是可能致癌的物質(zhì)，也并不意味著這種甜味劑不能正常用了，“這個跟一般意義上的有毒性之類的是兩個概念”。此外，目前可替代的甜味劑有很多，加上阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，很多大企業(yè)的產(chǎn)品中使用阿斯巴甜的也不多，大家日常食用的劑量還是比較少的。

值得注意的是，路透的報道中援引的知情人士并未透露，IARC認定的阿斯巴甜存在致癌可能性的量級，即正常人服用多少劑量才有致癌的風險。

另一位營養(yǎng)領域從業(yè)人員也表示，即使最終宣布阿斯巴甜可能致癌，極大可能并不會對普通人的飲食習慣產(chǎn)生太大的影響，之前不少食物或成分都有更明確的致癌性風險，如檳榔與口腔癌，酒精與肝癌，但人們并沒有完全遠離檳榔或酒精，相關行業(yè)也始終存在并發(fā)展。

“就連國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）也承認，其并不是根據(jù)實際消費情況進行風險評估的權(quán)威機構(gòu)，而且它‘不提出健康建議’?！盜CBA執(zhí)行董事凱特·洛特曼（Kate Loatman）稱，“我們?nèi)匀粚Π⑺拱吞鸬陌踩猿錆M信心，因為有壓倒性的科學證據(jù)和全球90多個國家食品安全當局做出的積極安全決定。因此，我們歡迎世衛(wèi)組織和聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）正在進行的更廣泛、更全面的食品安全審查?！?

甜味劑江湖新貴頻出，長期健康風險須當心

盡管大部分無糖飲料并沒有使用阿斯巴甜，但除了一部分茶飲料，大多數(shù)宣稱“無糖”的飲料都至少含有2種以上的甜味劑，甜味劑添加最多的是無糖脈動，配料表里13種成分里就用上了5種甜味劑，這些甜味劑種類包括赤蘚糖醇、三氯蔗糖、安賽蜜、木糖醇等。

值得注意的是，所謂“無糖飲料”并未絕對的0糖。根據(jù)《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050-2011），食品中糖的含量≤0.5g/100g或100ml，就可以標注為“無糖食品”。

另外，無論是阿斯巴甜，還是其他甜味劑，其背后的健康風險均有爭議。中國人民解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學中心內(nèi)分泌科主任醫(yī)師母義明教授曾表示，長期來看，目前強調(diào)無糖飲料的潛在風險，大都是基于長期大量喝的前提，長期是以年為單位，目前的研究也都是按照年得出的結(jié)論，偶爾喝一次，血糖沒有變化，并不意味著長期沒有風險。

顧中一也表示，從健康角度來說，各種含糖飲料以及各種甜味劑飲料，能不喝盡量不喝，喝白開水最健康或者喝咖啡、茶、普通的蘇打水等或者是更好的選擇。

成都日報錦觀新聞

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