多方正在為餐飲企業(yè)恢復(fù)元?dú)舛餐Α?月7日，北京市8部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于助企紓困促進(jìn)消費(fèi)加快恢復(fù)的具體措施》。在發(fā)布會(huì)上，北京市商務(wù)局副局長(zhǎng)郭文杰表示，發(fā)放餐飲消費(fèi)券相關(guān)工作正在籌備中，計(jì)劃由政府和平臺(tái)企業(yè)出資，餐飲企業(yè)不出資，最大限度助力餐飲企業(yè)恢復(fù)發(fā)展。對(duì)此，北京商報(bào)記者也發(fā)現(xiàn)如今餐飲企業(yè)正通過(guò)不同形式和舉措恢復(fù)元?dú)狻?/p>
郭文杰表示，北京市商務(wù)局在本次發(fā)布的《措施》中，圍繞助力消費(fèi)領(lǐng)域企業(yè)恢復(fù)發(fā)展、穩(wěn)定增加汽車(chē)消費(fèi)、壯大數(shù)字消費(fèi)、加快消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)等方面參與制定了19項(xiàng)具體舉措。其中，提出7月起通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下等多種方式，發(fā)放1億元餐飲消費(fèi)券，推動(dòng)餐飲市場(chǎng)有序復(fù)蘇。計(jì)劃由政府和平臺(tái)企業(yè)出資，餐飲企業(yè)不出資，最大限度助力餐飲企業(yè)恢復(fù)發(fā)展。
在美團(tuán)外賣(mài)方面，自7月起，每逢周六、周日發(fā)放超市便利店消費(fèi)券，消費(fèi)者登錄美團(tuán)App，首頁(yè)搜索“超市消費(fèi)券”“便利店消費(fèi)券”即可領(lǐng)取，在活動(dòng)指定的商家線(xiàn)上購(gòu)物時(shí)可抵扣。
另外，線(xiàn)上線(xiàn)下各類(lèi)消費(fèi)券活動(dòng)也會(huì)陸續(xù)通過(guò)云閃付App進(jìn)行發(fā)放。其中，餐飲美食消費(fèi)券方面，聯(lián)合肯德基、麥當(dāng)勞、好利來(lái)、百年義利等連鎖品牌商戶(hù)，發(fā)放“滿(mǎn)30元減10元”消費(fèi)券，聯(lián)合呷哺呷哺、西堤牛排等商戶(hù)，發(fā)放“滿(mǎn)100元減30元”消費(fèi)券。
不僅如此，餐飲企業(yè)還將得到一定資金支持。《措施》提出“打造首發(fā)節(jié)、購(gòu)車(chē)節(jié)、國(guó)潮京品節(jié)、玩轉(zhuǎn)京城美食等一批北京消費(fèi)季標(biāo)志性主題活動(dòng)。實(shí)施2022年北京消費(fèi)季支持政策，對(duì)餐飲企業(yè)給予最高25萬(wàn)元資金支持”。
在相關(guān)部門(mén)出臺(tái)多元化紓困政策的同時(shí)，第三方平臺(tái)、餐飲企業(yè)等也在多舉措加快餐飲業(yè)恢復(fù)元?dú)狻?/p>
北京商報(bào)記者由餓了么方面了解到，餓了么在今年“夏季行動(dòng)”中將面向更多受疫情影響的商家推出現(xiàn)金補(bǔ)貼、流量扶持、物流保障、平臺(tái)智能服務(wù)等多方面舉措。據(jù)悉，今年6-8月期間，餓了么將推出數(shù)億級(jí)補(bǔ)貼助力商家，并通過(guò)專(zhuān)屬時(shí)令會(huì)場(chǎng)等活動(dòng)，為商家在夏季流量高峰期吸引客群消費(fèi)、實(shí)現(xiàn)訂單增長(zhǎng)。此外，在整個(gè)夏季，餓了么將對(duì)品牌商家提供各類(lèi)“大牌站臺(tái)”、專(zhuān)屬冠名、品牌聯(lián)名等資源，從而幫助商家提升品牌影響力。
與此同時(shí)，美團(tuán)則是通過(guò)數(shù)字化手段幫助餐飲企業(yè)降本增效。因疫情受到一定影響，許多餐飲企業(yè)采取拓展線(xiàn)上外賣(mài)、遠(yuǎn)程點(diǎn)餐到店自提、線(xiàn)上商城售賣(mài)預(yù)制菜等一系列措施積極嘗試數(shù)字化轉(zhuǎn)型。為此，今年6月，餐飲數(shù)字化專(zhuān)委會(huì)與美團(tuán)等專(zhuān)委會(huì)成員共同發(fā)布《餐飲業(yè)數(shù)字化賦能紓困行動(dòng)宣言》，發(fā)起“紓困解難、數(shù)字賦能、融合惠企”行動(dòng)，幫助餐飲企業(yè)運(yùn)用數(shù)字化能力精準(zhǔn)紓困解難。
而餐飲企業(yè)自身也通過(guò)多種銷(xiāo)售形式來(lái)提升自身綜合實(shí)力。例如，在北京暫停堂食時(shí)，網(wǎng)紅面館胖妹面莊上線(xiàn)了外賣(mài)業(yè)務(wù)，如今堂食恢復(fù)，胖妹面莊依舊保留線(xiàn)上業(yè)務(wù)。海底撈則推出限時(shí)鍋底外送折扣和自提7.9折，滿(mǎn)足消費(fèi)者多渠道、多?場(chǎng)景需求。四季民?？绝喌暌餐ㄟ^(guò)在公眾號(hào)中發(fā)放優(yōu)惠券等活動(dòng)，吸引更多消費(fèi)者。
業(yè)內(nèi)人士指出，為了能夠恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)，餐飲企業(yè)通過(guò)外擺、預(yù)制菜、小程序等舉措，不斷開(kāi)拓思路、提升自身綜合實(shí)力等，的確付出了巨大努力。當(dāng)下，有關(guān)部門(mén)出臺(tái)相關(guān)政策促進(jìn)餐飲業(yè)有序復(fù)蘇，能夠緩解餐飲企業(yè)面臨的租金、人力成本等經(jīng)營(yíng)壓力，并且有效釋放消費(fèi)潛力。
