(資料圖)
吃蒜一時爽,吃完之后的口氣……一言難盡。大蒜的氣味主要來自蒜氨酶作用下被分解出的硫化物,酚類化合物氧化后和硫化物結合,可以形成沒有氣味或是有香味的物質。蘋果是酚類物質含量比較高的一種水果,可以幫你快速去除嘴里的蒜味。此外,香蕉、牛油果等水果效果也不錯#大蒜生吃更能發(fā)揮殺菌抗癌作用#(生命時報)
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