“老村長酒純糧釀造，品質(zhì)卓越，好喝不貴，歷經(jīng)二十多年發(fā)展，已經(jīng)成為深受廣大消費者喜愛的高性價比‘國民白酒’。”這句老村長酒業(yè)的自我定位，給自己貼上了“純糧釀造”“好喝不貴”和“國民白酒”三大標(biāo)簽，事實真的如此嗎?
連日來，長江商報記者走訪武漢線下超市發(fā)現(xiàn)，老村長酒部分產(chǎn)品添加了“食用香料”。將于2022年6月1日起實施的《白酒工業(yè)術(shù)語》中明確，若酒中添加了非谷物成分，則不能叫“白酒”，只能叫“配制酒”。
白酒行業(yè)分析師、知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛對長江商報記者表示，新法規(guī)實施后，老村長含有食用香料配方的產(chǎn)品，肯定不能稱為白酒，銷量上必然會產(chǎn)生很大影響。
“實際上，消費者對低端白酒的需求在不斷萎縮，這應(yīng)該是老村長這樣一直以價格導(dǎo)向，以中低端產(chǎn)品為主的酒企最大的挑戰(zhàn)。”蔡學(xué)飛說。
調(diào)查中，長江商報記者還發(fā)現(xiàn)，老村長酒2020年營業(yè)收入至少下滑50%，僅剩10.1億元，與自稱“國民白酒”并不匹配。
口感評價兩級分化
作為低端酒的代表，老村長酒的確不貴。
長江商報記者通過走訪線下超市和線上平臺發(fā)現(xiàn)，單瓶450毫升和500毫升的老村長酒，價格一般在13元至40元之間，125毫升的小瓶酒有的甚至不足10元。
盡管價格不高，產(chǎn)品低端，但老村長酒也有一段悠久的歷史。
資料顯示，老村長酒業(yè)有限公司成立于2001年3月，至今不過20多年歷史。不過，老村長酒自稱其工藝和文化，源于公元1825年始創(chuàng)的著名白酒老號“永興復(fù)燒鍋”。
老村長酒官方網(wǎng)站介紹，據(jù)考古史料論證及學(xué)者研究，宋金時期，中國白酒蒸餾工藝于今哈爾濱地區(qū)始興，后經(jīng)數(shù)百年傳承，白酒釀造在該地長盛不衰。清道光五年，“永興復(fù)燒鍋”集百家大成，以巔峰工藝，于今哈爾濱雙城地區(qū)創(chuàng)號。歷經(jīng)歲月，世事轉(zhuǎn)承，當(dāng)代酒人梅章記將永興復(fù)老號發(fā)揚光大，研舊制、復(fù)古法、融科技，將其釀造工藝再度升華，并以此為基礎(chǔ)創(chuàng)辦永興復(fù)酒業(yè)和老村長酒業(yè)。前者主營高端歷史文化酒——永興復(fù)，后者運作國民純糧酒——老村長。至此，永興復(fù)老號一樹雙花，開啟歷史發(fā)展新篇章。
由此，老村長酒將其歷史拉到了近200年前。
老村長酒好喝嗎?在電商平臺，有的網(wǎng)友表示，入口柔和，好喝不上頭。有的網(wǎng)友則認(rèn)為，上頭、刺鼻、辣嗓子，不建議購買。
2020年營收至少下滑50%
老村長酒自詡為“國民白酒”或許名不副實，首要因素就是其銷量業(yè)績并不突出。
老村長酒業(yè)并非上市公司，也未主動公布其經(jīng)營數(shù)據(jù)，但業(yè)績表現(xiàn)也可以從黑龍江企業(yè)排名中獲取。
長江商報記者發(fā)現(xiàn)，2020年10月，黑龍江省企業(yè)聯(lián)合會發(fā)布2020黑龍江企業(yè)百強排行榜，老村長酒業(yè)排在68位。
百強榜以上一年，也就是2019年的營業(yè)收入為依據(jù)，入圍門檻為19.48億元。
2021黑龍江企業(yè)100強名單中，入圍門檻達(dá)16.5億元，但老村長酒業(yè)并未出現(xiàn)在名單中。不過，在2021黑龍江省民營企業(yè)100強名單中，老村長酒業(yè)排在57位，營業(yè)收入達(dá)10.1億元。
這也就意味著，老村長酒業(yè)2020年營業(yè)收入至少下滑50%，慘遭腰斬。
長江商報記者發(fā)現(xiàn)，老村長酒業(yè)2020年營業(yè)收入10.1億元，在19家上市白酒企業(yè)中，僅比經(jīng)營出現(xiàn)問題的青青稞酒和皇臺酒業(yè)要高。
而且，在多個機構(gòu)評選的“中國酒業(yè)百強榜”“中國白酒企業(yè)排行榜”前100位的名單中，也未出現(xiàn)老村長酒業(yè)的名字。
“欲戴王冠，必承其重”，老村長酒業(yè)顯然還拿不起“國民白酒”稱謂的實力。
而且，在低端酒領(lǐng)域，老村長酒也并非王者。
順鑫農(nóng)業(yè)中低檔酒包括珍品、陳釀、傳統(tǒng)二鍋頭等，其中中檔酒價格在10元至50元之間，這類酒2020年營業(yè)收入達(dá)15.4億元，如果加上小于10元的低檔酒營收76.32億元的話，整體營業(yè)收入達(dá)91.72億元。
盡管營業(yè)收入減少，但老村長酒在全國還是有相當(dāng)?shù)闹?，這與公司繼續(xù)的廣告投放密切相關(guān)。
近5年來，老村長酒業(yè)曾贊助了東方衛(wèi)視《笑傲江湖》、《歡樂喜劇人》等欄目，還冠名中央電視臺《歡樂中國人》、騰訊視頻《脫口秀大會》、西瓜視頻《大叔小館》等欄目。2021年，老村長酒更是成為央視《大國品牌》合作企業(yè)。
部分產(chǎn)品添加食用香料
需要關(guān)注的是，在業(yè)績下滑下，作為低價酒的老村長酒，又是如何實現(xiàn)“純糧釀造”?
長江商報記者在線下渠道發(fā)現(xiàn)，老村長酒一款標(biāo)價為每瓶20元的白酒，瓶身掛有《大國品牌》企業(yè)的標(biāo)牌，其原料為水、高粱、小麥、大米、糯米和玉米，不含有其他添加物。
而老村長一款42度450毫升香滿堂白酒，售價僅13元，其產(chǎn)品名稱為“白酒”，原料包含水、液態(tài)法白酒、固態(tài)法白酒(高粱、小麥、大米、糯米、玉米)和食用香料。
2021年5月1日，國家白酒標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布“2021年第7號中國國家標(biāo)準(zhǔn)公告”，GB/T15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語》及GB/T17204-2021《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，實施日期為2022年6月1日。
其中，新《白酒工業(yè)術(shù)語》明確規(guī)定，固態(tài)法白酒不得使用糧谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加劑。而液態(tài)法和固液態(tài)法白酒可添加糧谷類酒精，但不能添加其他原料酒精和添加劑。若酒中添加了非谷物成分，則不能叫“白酒”，只能叫“配制酒”。
白酒行業(yè)分析師、知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛對長江商報記者表示，6月1日新法規(guī)實施之前，老村長說自己是純糧釀造與添加食用香料的說法并不矛盾，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，“而且純糧釀造本身是一個很寬泛的概念，包括一些經(jīng)濟作物、糧食作物等，都是純糧的概念，當(dāng)然新的法規(guī)實施以后，就不能夠存在這些模糊地帶。”蔡學(xué)飛表示，“大眾理解的純糧釀造就是口糧，像稻子、米、麥這類，而從釀酒企業(yè)來說，純糧指的是純糧食，還涵蓋著一些經(jīng)濟作物，所以這本身就是一個模糊地帶，這也是國家層面為什么要規(guī)范的原因。”
蔡學(xué)飛表示，可以肯定的是，新法規(guī)實施后，老村長含有食用香料配方的產(chǎn)品，肯定不能夠稱為白酒，只能稱為配制酒，“對于老村長這種以中低端白酒產(chǎn)品為主的企業(yè)，銷量上必然會產(chǎn)生很大的影響。”
“實際上，消費者對低端白酒的需求在不斷萎縮，這應(yīng)該是老村長這樣一直以價格導(dǎo)向，以中低端產(chǎn)品為主的酒企最大的挑戰(zhàn)。”蔡學(xué)飛說。
