一直為母嬰水品牌做代工的廠商負(fù)責(zé)人劉女士突然想放棄了。“母嬰水利潤(rùn)遠(yuǎn)高于普通飲用包裝水，不想代工了，計(jì)劃自己做個(gè)母嬰水品牌。”劉女士不想做代工的原因很簡(jiǎn)單——自己做母嬰水品牌似乎更賺錢。
北京商報(bào)記者了解到，目前市場(chǎng)上母嬰水售價(jià)普遍是普通飲用包裝水的4倍以上，各品牌所參照的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同。業(yè)內(nèi)人士表示，我國(guó)目前尚未有母嬰水這一分類，也無相關(guān)具體標(biāo)準(zhǔn)。市面上那些“有利于呵護(hù)寶寶的代謝系統(tǒng)”的母嬰水更像是商家用來吸引消費(fèi)者的噱頭。
溢價(jià)4倍
做母嬰水有多賺錢?“成本差不多的水，農(nóng)夫山泉母嬰水標(biāo)價(jià)賣到12元多一升，普通飲用天然水大概是不到3元一升，差4倍多。”在談及這個(gè)問題時(shí)，一直為母嬰水品牌做代工的廠商負(fù)責(zé)人劉女士算了一筆賬，也正是這筆賬讓劉女士有了自創(chuàng)母嬰水的想法。
北京商報(bào)記者了解到，包裝飲用水打上“母嬰水”或“嬰兒水”標(biāo)簽，市場(chǎng)售價(jià)便遠(yuǎn)高于普通包裝飲用水。例如，1L×12瓶/箱的農(nóng)夫山泉母嬰水標(biāo)價(jià)為148元，每升價(jià)格約12.3元;250ml×12瓶/箱的恒大冰泉嬰幼兒水標(biāo)價(jià)為36元，每升約12元。而未標(biāo)注母嬰水的桶裝恒大冰泉天然礦泉水和農(nóng)夫山泉天然飲用水售價(jià)僅約3元/升。
“550ml的水成本大概4毛左右，成本組成是瓶子、標(biāo)、蓋子、運(yùn)費(fèi)、廣告費(fèi)，水基本不要什么錢。普通水毛利尚且如此高，溢價(jià)4倍多的母嬰水可想而知。”對(duì)于母嬰水能賺錢這個(gè)說法，劉女士深信不疑。
北京商報(bào)記者嘗試從擁有母嬰水的農(nóng)夫山泉財(cái)務(wù)報(bào)表中獲取一些信息。農(nóng)夫山泉披露的上市申請(qǐng)版本(第一次呈交)的財(cái)務(wù)報(bào)表顯示，農(nóng)夫山泉的銷售成本主要包括PET、糖、果汁等的原材料成本，紙箱、標(biāo)簽、收縮膜等包裝成本，以及制造費(fèi)用和人工薪酬，唯獨(dú)沒有提及水的成本。
對(duì)于水的成本為何沒有納入銷售成本中，業(yè)內(nèi)人士表示：“除了礦泉水(礦泉水屬于礦產(chǎn)資源，根據(jù)出水量進(jìn)行評(píng)估定價(jià))，水的成本費(fèi)用是在營(yíng)業(yè)稅金和附加里，以水資源稅的形式存在。目前國(guó)內(nèi)水資源稅不算高，平均到每瓶550ml的水中幾乎可以忽略不計(jì)。”
農(nóng)夫山泉在報(bào)表中提到，“2017-2019年農(nóng)夫山泉毛利持續(xù)上漲，其中包裝飲用水貢獻(xiàn)最大，2019年82.7%的毛利上漲來自于包裝飲用水產(chǎn)品”。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2019年農(nóng)夫山泉包裝飲用水毛利率一度達(dá)到60.2%。
“母嬰水”VS普通包裝水
售價(jià)與普通包裝飲用水差了4倍之多，搭上“母嬰”快車的飲用水到底有什么不同?
以農(nóng)夫山泉母嬰水為例，根據(jù)農(nóng)夫山泉在其產(chǎn)品宣傳片中的介紹，“農(nóng)夫山泉嬰兒水源自長(zhǎng)白山莫涯泉，有低鈉、淡礦化度的特點(diǎn)，有利于呵護(hù)寶寶的代謝系統(tǒng);商業(yè)無菌，可以保證寶寶的飲水安全”。
“低鈉、淡礦化度”是農(nóng)夫山泉母嬰水的賣點(diǎn)。在農(nóng)夫山泉母嬰水配料表中可以看到，其鈉含量標(biāo)識(shí)為0.8-20mg/L。
然而，北京商報(bào)記者注意到農(nóng)夫山泉紅蓋水(普通包裝水)鈉含量標(biāo)識(shí)為≥80g/100ml，即≥0.8mg/L。母嬰水與普通包裝水在鈉含量方面的區(qū)別為“嬰兒水”鈉含量在≥0.8mg/L的基礎(chǔ)上特別標(biāo)識(shí)了≤20mg/L，而普通紅蓋包裝水無標(biāo)識(shí)上限。
此外，農(nóng)夫山泉表示母嬰水“采用無菌生產(chǎn)線生產(chǎn)，達(dá)到商業(yè)無菌需求”。在具體介紹工藝時(shí)，農(nóng)夫山泉對(duì)比了農(nóng)夫山泉嬰兒水和普通紅蓋包裝水稱，“嬰兒水無需煮沸，即可給寶寶泡奶或直接飲用”，普通紅蓋包裝水則建議，“先煮沸后才能給寶寶飲用”。
針對(duì)農(nóng)夫山泉母嬰水與普通紅蓋包裝水的具體區(qū)別以及母嬰水生產(chǎn)所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)等問題，北京商報(bào)記者發(fā)郵件采訪農(nóng)夫山泉，但截至發(fā)稿未收到回復(fù)。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，農(nóng)夫山泉所謂的無菌生產(chǎn)線更像是偷換概念，市場(chǎng)上只要是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的包裝水，都是用的無菌灌裝設(shè)備。此外，按照中國(guó)家長(zhǎng)的喂養(yǎng)習(xí)慣，一般都會(huì)選擇將飲用水加熱煮沸再給寶寶飲用，因此母嬰水無需煮沸的賣點(diǎn)對(duì)寶媽來說意義不大。
無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
值得注意的是，市面上雖然有多個(gè)品牌在生產(chǎn)銷售母嬰水，但參照的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)卻不同。
以農(nóng)夫山泉為例，其母嬰水在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為Q/NFS0012S。北京商報(bào)記者從吉林省衛(wèi)生健康委員會(huì)官網(wǎng)了解到，該標(biāo)準(zhǔn)為農(nóng)夫山泉的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在該標(biāo)準(zhǔn)中，農(nóng)夫山泉指出其母嬰水產(chǎn)品在食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則中應(yīng)屬于“其他飲用水”的范疇。
與農(nóng)夫山泉母嬰水標(biāo)準(zhǔn)不同，其他母嬰水品牌大多為包裝飲用水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或飲用天然礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。例如巴馬鉑泉飲用水(適合嬰幼兒)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB19298，北極泉天然飲用水(適合嬰幼兒)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB853，恒大冰泉寶寶水產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB8537。
各母嬰水品牌參照標(biāo)準(zhǔn)不同的背后是目前國(guó)家尚未有對(duì)母嬰水的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)級(jí)。按照《GBT10789-2015-飲料通則》，包裝飲用水分為飲用天然礦泉水、飲用純凈水和其他類飲用水三類，其中其他類飲用水又包括飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水。對(duì)于整體包裝水行業(yè)和飲用天然礦泉水類目，我國(guó)都有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》(GB19298-2014)和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》(GB8537-2018)，卻沒有飲用天然水的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也沒有母嬰水這一類目。
或許是因?yàn)闆]有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上各母嬰水品牌的產(chǎn)品介紹也較為混亂甚至出現(xiàn)“打架”的情況。例如，在鈉含量上，農(nóng)夫山泉標(biāo)識(shí)的母嬰水應(yīng)小于等于20mg/L，而日本進(jìn)口母嬰水KABOS的鈉含量則為26mg/L。在偏硅酸含量上，農(nóng)夫山泉母嬰水的規(guī)格為1.5-50mg/L;新西蘭進(jìn)口母嬰水27000則為90-110mg/L。
此外，27000母嬰水對(duì)“高溫殺菌、直接飲用”的概念提出了不同的看法。27000母嬰水海外旗艦店客服告訴北京商報(bào)記者：“27000母嬰水殺菌主要靠過濾，外加紫外線消毒。而且不論什么飲用水，初生嬰兒均建議加熱飲用。”
“無標(biāo)準(zhǔn)”情況下，商家如何打開母嬰水市場(chǎng)?一位在飲用水行業(yè)從業(yè)多年的人士稱，“目前確實(shí)沒有母嬰水的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和分類，因此在推出母嬰水產(chǎn)品時(shí)，一般在商標(biāo)上標(biāo)出‘建議或適合嬰幼兒飲用’的字樣”。此外，一些商家宣傳時(shí)強(qiáng)調(diào)“母嬰水”的特殊功效，例如農(nóng)夫山泉宣稱其嬰兒水有利于吸收，卓瑪泉母嬰水宣稱不易上火、不給肝腎臟增添負(fù)擔(dān)等。
在科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒看來，目前市場(chǎng)上的母嬰水要么宣傳無菌，要么宣傳含有特定的礦物質(zhì)，有利于寶寶健康，但這些觀點(diǎn)從科技角度均站不住。“只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的飲用水煮沸后都是可以給嬰兒喝的，并不需要商業(yè)無菌條件。另外，喝水不是嬰幼兒獲得微量元素的主要途徑，主要還是靠飲食，所以飲水里面即便有某種微量元素，對(duì)健康影響也不大。”
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前市面上母嬰水與普通包裝飲用水本質(zhì)區(qū)別并不大，品牌方更多是借助母嬰水概念增加產(chǎn)品附加值。
