2023年11月23日，“海絲文化·非遺傳承·產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)·合作共贏”主題活動在門道茶倉隆重舉行。中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員王慶，中國食品土畜進(jìn)出口商會茶葉專委會執(zhí)行主任蔡軍，廣州海關(guān)學(xué)會會長劉小威，國茶實驗室創(chuàng)始人羅軍，江蘇曹山花居文旅管理有限公司董事長袁曉羽等專家、學(xué)者蒞臨門道茶倉，就海絲文化、非遺傳承、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、茶倉與風(fēng)味等議題進(jìn)行主題研討，共謀茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道，為廣州茶葉貿(mào)易遺址后續(xù)開發(fā)利用建言獻(xiàn)策。
-貿(mào)易之都，碼頭遺址飄普洱茶香
廣州作為茶葉貿(mào)易之都，留下了大量的貿(mào)易碼頭和貿(mào)易遺址。荔灣區(qū)石圍塘片區(qū)的歷史建筑中保留至今的廣西倉、湖南倉、廣州畜產(chǎn)進(jìn)出口公司等建筑，始建于新中國成立初期，作為建國以來中國出口茶葉、生藥材等農(nóng)產(chǎn)品的重要基地，不僅被列入工業(yè)遺產(chǎn)線索，也是我國對外貿(mào)易的重要見證。
門道茶倉是中國茶葉流通協(xié)會理事單位、中國食品土畜進(jìn)出口商會成員單位，立足廣州經(jīng)營發(fā)展幾十年，積極參與推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過普洱茶高端定制、茶葉出口，在海外推廣傳播中國茶文化。二十多年來門道茶倉一直致力于對石圍塘片區(qū)倉庫群的保護(hù)利用，為發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、繁榮茶貿(mào)易和弘揚(yáng)茶文化作出了較大貢獻(xiàn)。
【圖、門道茶倉遺址】
-區(qū)域新定位，倉庫群劃為廣州茶葉貿(mào)易遺址
今年7月份，中國食品土畜進(jìn)出口商會會同茶業(yè)界僅有的兩位中國工程院院士陳宗懋、劉仲華以及國際茶委會主席伊恩·吉布斯，深入調(diào)研，向廣東省委常委、廣州市委郭永航書記寫信，提出了“原址原貌保護(hù)好該遺址和周邊建筑”、“依托該遺址建立普洱茶茶文化園”等建議，該信得到郭永航書記高度重視及批示，廣西倉、湖南倉等倉庫被規(guī)劃為廣州茶葉貿(mào)易遺址，市有關(guān)部門和荔灣區(qū)有關(guān)方正在落實領(lǐng)導(dǎo)批示及院士建議開展各方面工作。
為此，廣州市茶文化促進(jìn)會與門道茶倉主辦了首屆廣州茶葉貿(mào)易遺址“海絲文化·非遺傳承·行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)·合作共贏”主題活動，該活動得到廣州海關(guān)、廣州市荔灣區(qū)政府、芳村茶葉商圈提質(zhì)升級工作領(lǐng)導(dǎo)小組、荔灣區(qū)石圍塘街道黨工委、辦事處等單位的大力支持。
【圖左一至右：門道茶倉創(chuàng)始人 張齊巖女士、中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員王慶先生、茶葉貿(mào)易遺址設(shè)計師袁曉羽、中國食品土畜進(jìn)出口商會茶葉專委執(zhí)行主任蔡軍】
-專家學(xué)者門道論茶，貿(mào)易遺址開發(fā)潛力巨大
嘉賓一致認(rèn)為，廣州作為古代海上絲綢之路的起點，“一帶一路”重要樞紐城市，中國的“南大門”、廣東的省會城市，在融入共建“一 帶一路”、推動全方位高水平對外開放中建設(shè)一個以茶貿(mào)易為引領(lǐng)，集茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技于一體的廣州“世界茶商都”，極其必要，也具有較好的基礎(chǔ)和條件。
【圖、中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員王慶先生發(fā)言】
中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員王慶先生指出，廣州具有淵源流長的茶葉消費(fèi)文化和貿(mào)易文化，跟福建、浙江等省份比，茶文化、茶葉非遺方面有一定的差距，可以從倉儲文化、碼頭文化入手，以萬里茶道申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。王會長還指出，當(dāng)前中國的各種茶類已經(jīng)建立起相對明確的標(biāo)準(zhǔn)，只有普洱茶、白茶等年份茶的標(biāo)準(zhǔn)相對模糊，門道茶倉有非常完整的老茶樣本，號召行業(yè)制定年份茶的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)明確才利于消費(fèi)者消費(fèi)，倉庫里的茶才能走出茶倉，走向市場，走出國門。
中國食品土畜進(jìn)出口商會茶葉專委執(zhí)行主任蔡軍強(qiáng)調(diào)茶葉是海外華僑聯(lián)結(jié)鄉(xiāng)愁的橋梁，以門道茶倉為代表的茶企輸出的不只是茶產(chǎn)品，也是文化食糧，茶文化傳播在“一帶一路”的倡議下具有重大的現(xiàn)實意義和歷史承擔(dān)，指出廣州茶葉貿(mào)易遺址具有獨(dú)特的文化價值，需站在國際茶文化傳播與傳承的高度保護(hù)性開發(fā)利用。
廣州海關(guān)學(xué)會的劉小威會長從“茶船古道”的角度講述珠江碼頭與海絲絲綢之路的關(guān)系，點明“茶船古道”在新時期的歷史使命，借廣州芳村茶葉市場改造的契機(jī)，廣州茶葉貿(mào)易遺址大有可為，“茶船古道”理當(dāng)揚(yáng)帆起航，再現(xiàn)歷史的榮光。
國茶實驗室的創(chuàng)始人羅軍是茶葉消費(fèi)模型與茶葉風(fēng)味感官學(xué)的專家，他以門道茶倉的產(chǎn)品為案例，闡述時間、倉儲環(huán)境與茶葉風(fēng)味的關(guān)系，對普洱茶、六堡茶、白茶等適合長期存儲的茶類，年份與茶倉是后期發(fā)酵的重要參數(shù)，他提出當(dāng)務(wù)之急需要在行業(yè)內(nèi)制定年份茶標(biāo)準(zhǔn)、茶倉標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)的制定對于茶葉走向國際市場勢在必行。
袁曉羽是茶葉貿(mào)易遺址的設(shè)計師，她從將廣州創(chuàng)建為“世界茶商都”切入，分析當(dāng)前國際茶葉市場的現(xiàn)狀，追溯廣州作為中國南大門、天子南庫的歷史，茶與廣州有著深厚的淵源，以開發(fā)利用廣州茶葉貿(mào)易遺址為契機(jī)，將廣州建設(shè)為世界茶商都是可行的。
-續(xù)寫海絲文化，打造廣州商都茶經(jīng)濟(jì)與茶文化雙引擎
廣州作為千年商都，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展興衰起伏、茶貿(mào)易源遠(yuǎn)流長、茶文化獨(dú)具嶺南特色，特別是廣州荔灣區(qū)的芳村，在行業(yè)中素有“中國茶城看廣東，廣東茶城看芳村”的美譽(yù)。其中，正是有門道茶倉這樣的茶企堅守傳統(tǒng)，以產(chǎn)品為核心競爭力，才保證了芳村茶葉貿(mào)易的持續(xù)興旺。
【圖、門道茶倉創(chuàng)始人 張齊巖女士帶嘉賓品鑒2003喬木老樹】
今年是共建“一帶一路”倡議提出十周年，廣州作為千年外貿(mào)商都、國家中心城市、粵港澳大灣區(qū)核心引擎，在鏈接國內(nèi)與國際雙循環(huán)及高質(zhì)量發(fā)展方面發(fā)揮著領(lǐng)頭羊和火車頭作用。
首屆廣州茶葉貿(mào)易遺址“海絲文化·非遺傳承·行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)·合作共贏”主題活動，發(fā)揮廣州茶產(chǎn)業(yè)特別是茶貿(mào)易、茶文化的優(yōu)勢，增創(chuàng)城市發(fā)展新動能，開辟高水平對外開放新賽道，打造“世界茶商都”， 提供了新視角新思路，廣州茶葉貿(mào)易遺址的后續(xù)開發(fā)令人拭目以待。
