“好的葡萄酒證明了上帝希望我們幸福?！?/p> ——本杰明·富蘭克林 工作之余回到家中，倒上半杯葡萄酒，打開音樂，從冰箱里取出美食，輕輕搖晃紅酒杯，一天的疲勞煙消云散，葡萄酒擁有讓人感覺幸福的魔力，這片刻的小酌，足以撫慰內(nèi)心，而一杯好的葡萄酒，更需要用心尋覓。 “有些酒你只需淺嘗輒止，有些酒你必須一飲而盡?！币活w小葡萄，撬動大夢想，說到葡萄酒，不得不提到世界葡萄酒之都寧夏。 今年，隨著《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)》的印發(fā)，一場葡萄和世界的交手徐徐展開。 作為離賀蘭山最近的酒莊，長城天賦一直以來引領(lǐng)該產(chǎn)區(qū)發(fā)展，享有“寧夏第一莊”的盛名和美譽，無人不曉，備受喜愛。 “寧夏第一莊”——長城天賦為何如此受歡迎 不凡出身 2009年由中糧集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)親自為長城天賦酒莊選址，天時地利人和夯實了“寧夏第一酒莊”長城天賦的不凡出身，可以說這是一個“含著金湯勺”的“孩子”。 背靠賀蘭山，“吸吮”黃河水，這里的小葡萄可不是一般的小葡萄。 長城天賦酒莊具有不可復(fù)制的地理優(yōu)勢：西面的賀蘭山，為酒莊抵御嚴(yán)寒和強(qiáng)風(fēng)的侵襲；東邊的黃河水，灌溉哺育長城天賦酒莊2.2萬畝葡萄種植園。酒莊平均海拔高度1266米，整體海拔落差超過200米，所形成微小的氣候，適合種植風(fēng)格更加多樣的釀酒葡萄。離山近、海拔高，全年無霜期比寧夏其他產(chǎn)區(qū)長10天左右。在這里，充足的陽光和干燥的空氣，使葡萄成熟度高，風(fēng)味物質(zhì)濃郁集中。氣候既冷涼又干燥，減少了葡萄的污染和病蟲害，成熟期水熱系數(shù)僅為0.63（世界最佳生態(tài)區(qū)均值在≤1.5），這種氣候有助于釀造極高品質(zhì)的葡萄酒。大量億萬年形成的礫石土壤使這里的葡萄酒具有獨特的礦物風(fēng)味。 2018年，葡萄酒界的權(quán)威，包括著名釀酒師米歇爾·羅蘭在內(nèi)的國內(nèi)外專家，齊聚一堂，共同深入探討了長城天賦酒莊的獨特天賦和釀造潛力。他們一致認(rèn)為，這座酒莊坐擁著釀造“甘潤平衡”葡萄酒的絕佳風(fēng)土。這是“甘潤平衡”這一中國化口感表達(dá)的首次提出，為葡萄酒愛好者們帶來了全新的品味體驗，為葡萄酒行業(yè)發(fā)展注入了新的活力。 辛勤耕耘 想做一杯好酒，哪有那么容易。明光爍亮的背后離不開汗水的澆灌，能夠做“寧夏第一莊”，定有功夫在背后。從亙古戈壁到天賦風(fēng)土，塑造這里的不凡，不僅只有時間。 眾所周知，長城天賦酒莊曾是一片戈壁荒灘，土壤貧瘠，很難長出優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物?！耙荒暌粓鲲L(fēng)，從春刮到冬，風(fēng)吹沙子跑，沙丘比房高”曾是寧夏人抹不去的黃沙記憶。 （2009年長城天賦酒莊拓荒選址初期景象） （2023年長城天賦酒莊航拍圖） 如今，在2.2萬畝戈壁灘上開墾的精品葡園和這般景象形成鮮明對比，背后離不開天賦人多年來辛勤付出。一直以來，憑借人工拓荒與種植，加之高標(biāo)準(zhǔn)日常化管理，精準(zhǔn)控制葡萄生長與釀造過程，天賦人從冬天埋藤到春天展藤，從夏天呵護(hù)到秋天采收，每一步都需對葡萄傾心照料。 在持之以恒的努力下，近年來，長城天賦葡萄酒品質(zhì)與生產(chǎn)效率都得到了穩(wěn)步提升，其中的關(guān)鍵就在于高標(biāo)準(zhǔn)的葡園開墾種植與精細(xì)化管理。 2021年，長城天賦酒莊與國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院葡萄與葡萄酒研究中心主任段長青專家團(tuán)隊展開合作，打磨精細(xì)化釀造技術(shù)，實現(xiàn)長城真正品質(zhì)升級，不僅用科技賦能智慧葡園，還對老葡園進(jìn)行“降本增效”全方位改造。 艱難困苦，玉汝于成。長城天賦“有天賦，敢追夢”的品牌理念與航天精神深度契合。幾代天賦人在航天精神持續(xù)引領(lǐng)下，把一片片荒攤開墾出“寧夏第一莊”；篳路藍(lán)縷，以啟山林，克服了貧瘠土壤、惡劣天氣、資源匱乏等一系列困難，成功打造出寧夏第一個破億酒莊。 耀眼爭光 秉持“用心不惜代價、用工不計成本、用時不計歲月”的信念，做好每一瓶葡萄酒。 “寧夏第一莊”長城天賦酒莊憑借全球頂級釀酒師匠心出品與精細(xì)化釀造技術(shù)在全球拿下無數(shù)獎項，小葡萄在世界征程中躋身前列，長城天賦品牌的高端之路走得越發(fā)穩(wěn)健。 長城天賦酒莊總經(jīng)理都振江（右一）、總釀酒師商華（左一） 長城天賦在2018年還成為了中國航天事業(yè)合作伙伴，是中國葡萄酒行業(yè)中第一個、也是唯一一個牽手中國航天事業(yè)的品牌。 “夢啟九州，壯凌云之志；緣定寰宇，銘空天之魂?！?年間，長城天賦一直陪伴中國航天“造夢、追夢”征戰(zhàn)星海，航天精神也一直深深鼓舞著天賦人，同樣是從無到有，同樣是高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，長城天賦以航天品質(zhì)指導(dǎo)葡萄酒釀造，以航天精神引領(lǐng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 經(jīng)過多年發(fā)展，長城天賦酒莊實現(xiàn)了六個“第一”：寧夏產(chǎn)區(qū)酒市占率第一、寧夏酒莊利稅第一、國際大賽獲獎數(shù)量第一、生產(chǎn)規(guī)模第一、葡園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)第一、酒莊建設(shè)投入第一。今年更是收獲了“體驗第一”的好評。 自牽手中國航天以來，長城天賦通過建設(shè)航天葡園、定制航天紀(jì)念款葡萄酒、觀禮航天發(fā)射等活動時刻與中國航天并肩奮戰(zhàn)。為了讓國家夢、航天夢、天賦夢進(jìn)一步傳承、延續(xù)，持續(xù)深化、創(chuàng)新與中國航天的合作，讓更多人可以參與、體驗到偉大的造夢之旅中來，今年6月，長城天賦酒莊還舉辦了“長城天賦1266星空營地”活動，引得一眾嘉賓紛紛前來打卡參觀。 除了常規(guī)的酒莊游覽之外，長城天賦還帶領(lǐng)參與者們走進(jìn)了全國最高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模最大的丹菲特種植園，體驗了親手修剪葡萄新梢；漫步在一代代天賦人辛勤耕耘的萬畝葡園，感受這片金沙灘壯闊美景。 站在長城天賦酒莊最高點，從海拔1388米觀景臺俯瞰，賀蘭山闕戈壁灘上那棵百年酸棗樹，向下扎根、向上仰望，歷經(jīng)歲月流轉(zhuǎn)，屹立不倒，似在見證著長城天賦酒莊十幾年來的筑夢故事與輝煌歷程。 在這里，游客可以制作專屬于自己的天賦酒瓶，還可以身穿宇航服，穿越葡園，徜徉星河，探尋中國航天事業(yè)合作伙伴——長城天賦與中國航天一脈相承的探索與追夢精神。 長城天賦以“穩(wěn)定的輸出”向世界展現(xiàn)了中國葡萄酒的高端品質(zhì)，用實力踐行了“航天品質(zhì)”的獨特魅力。據(jù)悉，未來“長城天賦1266星空營地”將作為長期項目，承接更多消費者來酒莊旅游、品鑒的需求，歡迎大家到此體驗打卡。 為國人出好酒，為實現(xiàn)紫色夢想貢獻(xiàn)天賦力量。“寧夏第一莊”長城天賦酒莊用實際行動為業(yè)界做出了榜樣。 山川起伏、河流奔騰，這里的風(fēng)土讓人動容。未來，相信長城天賦酒莊定能在這片天賦寶地大展凌云之志，擔(dān)負(fù)起寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的領(lǐng)頭羊角色，讓“寧夏第一莊”作為標(biāo)桿持續(xù)引領(lǐng)寧夏及中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)小葡萄的全球夢。
