以量變的方式推動質(zhì)變,是很多品牌都在踐行的方向。鹵味品牌紫燕百味雞在此基礎(chǔ)上對自己提出了進一步的要求,一直堅持“量變”和“質(zhì)變”同步前行。
在“量變”方向,紫燕百味雞近期會員突破了1000萬,這對于紫燕來講,無疑是一個值得紀念的里程碑。從2019年搭建會員系統(tǒng)開始,僅用了三年的時間,紫燕就完成了“量”的積累。在發(fā)展過程中,紫燕的“量變”也不止于此。在門店數(shù)量上,紫燕百味雞已經(jīng)在全國擁有了超5000家門店,遍及省市20余個、城市140多個,為越來越多的人帶來了鹵味新體驗。
在“質(zhì)變”方面,紫燕百味雞堅持打造品質(zhì)產(chǎn)品,并在持續(xù)不斷地升級自身力量。為實現(xiàn)更加標準化的生產(chǎn),紫燕在工廠中運用了物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù),引入了自動化存儲設(shè)備,升級了智慧冷鏈物流服務(wù)平臺、高效的自動化訂單履行解決方案和智能訂單揀選流水線,充分保證了工廠的研發(fā)環(huán)境。高規(guī)格、科技智能化的硬件設(shè)備也保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全控制,實現(xiàn)了對生產(chǎn)過程可視化的管理與監(jiān)測。在運輸方面,紫燕食品不僅成立了自己的冷鏈物流車隊冷鮮配送,還在運輸過程中通過數(shù)字化,實施了全程控溫以保證原料、成品在運輸過程中的品質(zhì)。
供應(yīng)鏈作為產(chǎn)品品質(zhì)保障的重要一環(huán),也是紫燕百味雞十分關(guān)注的。在供應(yīng)商的選擇上,秉持的原則便是選擇實力靠前的合作供應(yīng)商,并且要保證原料是經(jīng)過嚴格檢疫的,堅持只從合格供應(yīng)商處采購食品的原材料。與此同時,紫燕還有嚴格的質(zhì)量管控體系,產(chǎn)品要經(jīng)過國際通標公司SGS食品安全認證,通過FSSC22000、ISO9001質(zhì)量體系、HACCP體系認證等;從品質(zhì)把控到品質(zhì)監(jiān)測,紫燕食品對品質(zhì)的關(guān)注融入到了每一個細節(jié)中,為后續(xù)產(chǎn)品的生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。
在“量變”與“質(zhì)變”的同步發(fā)展中,紫燕百味雞也已經(jīng)形成了自己的發(fā)展模式,以產(chǎn)品為核心,以運營為基礎(chǔ),在鹵味市場上不斷大步向前。如今,紫燕的企業(yè)實力已經(jīng)是有目共睹,也期待紫燕在“量變”和“質(zhì)變”方面的成長,持續(xù)為消費者帶來新體驗。
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