冬奧會吉祥物冰墩墩一樣正在以一種超出人們想象的方式火遍大江南北。冰墩墩成為“全球頂流”除了其外表呆萌可愛外，火爆背后的是人們對中國文化的熱愛和對中華文明的認(rèn)同。
在所有重慶人心中有著屬于自己家鄉(xiāng)的“冰墩墩”——重慶火鍋?；疱伿侵貞c人生活中不可或缺的一部分，更是這座城市的標(biāo)志性名片。想要做出一鍋叫好又叫座的火鍋，必須認(rèn)真做好市場調(diào)查研究。經(jīng)過大量的數(shù)據(jù)分析和實(shí)地走訪品嘗，一斗火鍋發(fā)現(xiàn)：隨著經(jīng)濟(jì)水平提高，消費(fèi)者需求的個性化與多元化趨勢逐漸凸顯。但火鍋熱門菜品，無非毛肚、鴨血，如何打造一斗火鍋的爆款產(chǎn)品呢?
一斗創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)認(rèn)為：“精研菜品才是火鍋的出路!創(chuàng)新菜品，不僅抓住眼球更抓住舌尖，實(shí)現(xiàn)火鍋賽道彎道超車。”靈感往往來自于偶然……一斗團(tuán)隊(duì)在聚餐品嘗烤全羊時，看著號稱“三兩黃金”的羊毛肚，突發(fā)奇想將羊毛肚放進(jìn)重慶火鍋中試試的想法，于是開啟了一場重慶火鍋毛肚革命。
羊毛肚帶著原生態(tài)香氣在麻辣醇厚的一斗地道重慶老火鍋鍋底翻滾熟化后，脆爽依舊，更帶上了一斗火鍋獨(dú)有的濃郁口感，令人流連忘返，且羊毛肚外形與“金元寶”高度相似，具有較好的寓意，一斗火鍋隨即將踏上了精研羊毛肚的征途。
首先一斗火鍋團(tuán)隊(duì)走遍北方城市、東北、中原、新疆等養(yǎng)羊的大部分地區(qū)，走遍全國、踏遍千里只為找到獨(dú)一無二的羊毛肚。為解決羊毛肚嫩化、不易儲存、供貨商不穩(wěn)定等問題，一斗團(tuán)隊(duì)迎難而上，歷時三年尋找更大更好的羊毛肚產(chǎn)地，保證貨源;通過與西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院的不斷升級溝通和融合，探索研究出羊毛肚的嫩化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)端與供應(yīng)端的直接連接，真正實(shí)現(xiàn)了羊毛肚穩(wěn)定、長期呈現(xiàn)給食客這一壯舉。
繼登陸重慶火鍋味道榜之后，一斗火鍋再次躋身重慶網(wǎng)紅餐飲榜，成為顧客滿意度最高、味道最好的火鍋店之一。自開業(yè)以后，一斗火鍋接待超200萬人次，投訴率則為零，成為了顧客滿意度最高，口碑和口味最好的重慶火鍋之一。正是因?yàn)橐欢坊疱亴Σ似返木?，才能夠?qū)⒀蛎沁@一全新單品帶入重慶火鍋市場，并走向全國，月銷數(shù)萬份造就奇跡，成為新一代重慶火鍋的頂流!
一斗火鍋成功從火鍋江湖中殺出重圍，擁有一批忠實(shí)食客，并且口口相傳，成就了當(dāng)下的一斗火鍋品牌。現(xiàn)一斗火鍋現(xiàn)可為有需求的客戶穩(wěn)定供貨，將羊毛肚傳遞到更多的地方，與大家共同分享美味，傳承重慶味道!
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
