世事洞明皆學(xué)問，再平凡無奇的小事，只要認(rèn)真鉆研，也能發(fā)現(xiàn)一些常人領(lǐng)略不到的興味。就拿簡(jiǎn)單到不行的煮飯來說，粗糙的做法就是米和水混合開煮即可，但若想要作出一碗噴香的米飯，里面學(xué)問還真不少哩。想要吃上一碗顆粒飽滿，聞起來香噴噴的米飯，金龍魚大米整理的這幾個(gè)小技巧你還不記下來?
巧婦難為無米之炊，同樣的道理，想要煮出一碗好米飯，那么大米的品質(zhì)一定要好。通常我們鑒定大米的品質(zhì)，統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)就是食味值。比如金龍魚原香稻曾以89.8的分?jǐn)?shù)完勝日本、泰國(guó)優(yōu)質(zhì)大米，其外觀、味道、黏度和綜合評(píng)價(jià)達(dá)到日本谷物協(xié)會(huì)鑒定發(fā)表的“2014年生產(chǎn)大米食味排名榜”中A等級(jí)大米。
圖：金龍魚大米
有了在食味值評(píng)比中表現(xiàn)優(yōu)秀的金龍魚大米，我們還需要掌握適當(dāng)?shù)闹箫埿〖记?，才能讓米飯入口更美味。取適量金龍魚大米，再放入一定量的清水，用手輕柔淘洗，不要去搓洗，現(xiàn)在的大米沒有那么臟，過度的清洗，反會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)流失掉，以及原有的口感變差。只需重復(fù)兩遍，攪拌幾下將水倒掉，去掉金龍魚大米表面的灰塵就可以了。
緊接著加清水時(shí)，水量要特別注意，水多了米飯?zhí)珴裉浛诟胁?，水少了米飯?zhí)?，?huì)夾生，一般來講放一指節(jié)的水量就差不多了，而且現(xiàn)在的電飯鍋都有刻度，按照刻度來放水都比較合適。當(dāng)然了，如果你是煮飯小能手，那就跟著你的直覺來吧。
最后也是最關(guān)鍵的一般。當(dāng)我們完成洗米加水等動(dòng)作后，可以在待煮的金龍魚大米中加入幾滴食用油和白醋，食用油可以讓煮好的米飯顆粒分明，白醋可以讓煮好的米飯更香甜松軟，還能減少粘鍋現(xiàn)象的發(fā)生。當(dāng)然，牢記過猶不及的道理，食用油和白醋的添加量只要一點(diǎn)點(diǎn)就足夠，若是多了，米飯?zhí)湍佁幔诟幸矔?huì)變差哦!
總結(jié)金龍魚大米的美味秘訣，就是輕柔清洗，水量適中，煮飯之前要浸泡，煮好之后要燜一會(huì)兒，加入適量的食用油和白醋，讓米飯更香甜松軟，做好這些準(zhǔn)備功夫，金龍魚大米的美味值也會(huì)上升哦!
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